ARRÒS AMB BOLETS I CARN.

Aquest és un plat força ràpid de fer, necessitem arròs blanc ( que el podem fer a casa en quince minuts, o comprar-lo ja preparat), un parell d'alls, tallats a làmines, les carreretes o una altra clase de bolets (també queda molt bé amb camagrocs, rovellons o amb ceps),una mica d'oli verge d'oliva, i el podem fer de guarnició, o de plat principal.
 Aquí, hi apareix amb troços de pit de pollastre, però també hi podriem posar altra carn, per exemple talls de botifarra., ho retirem

Ingredients: (per a 4 persones).
  300 gr. d'arròs blanc.
  250 gr. de bolets (camagrocs).
  250 gr. de pit de pollastre. (2 Pits sense ós)
      2 alls tallats a làmines.
     1/2 ceba trinxada (opcional)
       1 pessic de sal
      1/2 dl. d'oli verge d'oliva.
          pebre negre al gust.

  Preparació:

   Bullim l'arròs blanc durant 12-15 minuts (hem de saber que l'aigua bull a diferent                temperatura segons la presió atmosfèrica i el seu contingut en sals). Quan estigui cuit, pararem la cocció afegint-hi aigua freda.
En una paella gran, apart, hi sofregirem els alls (i la ceba), sense cremar-los i un cop daurats, i afegirem els bolets. Quan ho tinguem tot al nostre gust, ho reservem apart.
Ara serà l`hora de daurar la carn, de pollastre o de porc. Un cop daurada la carn, barrejarem els bolets i l' arròs, i ja podem servir a taula.